A TwosomePlace

투썸플레이스에서 새롭게 선보이는
플래그쉽 스토어에서
투썸만의 특별함을 만나보세요.

나만의 즐거움을 만날 수 있는
프리미엄 로스터리 카페

생두에서 로스팅, 포장, 제품 제조까지
커피가 만들어지는 과정을 한눈에 볼 수 있으며
커피와 어울리는 프리미엄 디저트와 매장에서
갓 구운 신선한 베이커리를 함께 할 수 있습니다.

투썸 로스팅존에서는 전 세계에서 인증받은 최상급의 스페셜 티 원두만을 로스팅하고 있으며 공인된 큐그레이더(원두 감별 전문가)와 전문 로스터가 최적의 로스팅 포인트를 찾아내어 수준 높은 스페셜티 커피를 완성합니다.

투썸의 콜드브루 시스템에서는 매장에서 직접 로스팅한 원두가 7일간 저온 숙성된 후 다시 12시간 동안 저온 추출 과정을 거치게 됩니다. 이렇게 추출된 커피는 질소와 함께 에이징 과정을 거쳐 매일 약 100잔의 스페셜티 콜드브루로 만들어 집니다.

나인티 플러스, 스폐셜티, COE 커피 등 투썸 큐그레이더와 로스터가 선별하여 매장에서 직접 로스팅한 최고 품질의 여러 산지 원두를 경험하실 수 있습니다.

커피 샘플러는 에스프레소, 라떼, 콜드브루 2가지의 스페셜티 커피와 그에 어울리는 핑거 디저트를 페어링하여 즐길 수 있습니다.

하얀 눈으로 뒤덮인 알래스카를 연상케하는 디저트로 겉은 부드러운 하얀 머랭으로 감싸고 그 안에 달콤한 아이스크림과 초코시트로 가득 채운 후 에스프레소 초코시럽을 곁들여 달콤 쌈사름하게 즐기는 반전 매력

매장에서 직접 로스팅한 스페셜티 원두를 사용하여 만든 커피 브레드, 매장에서 직접 구운 프리미엄 패스츄리를 비롯하여 커피와 잘 어울리는 다양한 베이커리가 준비되어 있습니다.

산지별 원두의 특징을 잘 표현하여 최적의 로스팅을 구현하는 전문 로스터

좋은 품질의 생두만을 엄선하여 커피 맛을 컨트롤하는 큐그레이더

전문적이고 섬세한 손길로 완벽한 추출을 하는 헤드 바리스타