투썸플레이스 로스터리 카페 신논현역점

투썸플레이스에서 새롭게 선보이는 플래그쉽 스토어에서
투썸만의 특별함을 만나보세요.

나만의 즐거움을 만날 수 있는

투썸플레이스에서 새롭게 선보이는 로스터리 카페는
커피와 관련된 모든 것을 한자리에서 경험하고 즐길 수 있는
투썸만의 커피 문화 공간입니다.

생두에서 로스팅,포장,제품 제조까지 커피가 만들어지는 과정을 한눈에 볼 수 있으며
커피와 어울리는 프리미엄 디저트와 매장에서 갓 구운 신선한 베이커리를 함께 할 수 있습니다.

투썸 로스팅존에서는 전 세계에서 인증받은 최상급의 스페셜티
원두만을 로스팅하고 있으며 공인된 큐그레이더(원두 감별 전문가)와
전문 로스터가 최적의 로스팅 포인트를 찾아내어 수준 높은 스페셜티
커피를 완성합니다.

투썸의 콜드브루 시스템에서는 매장에서 직접 로스팅한 원두가 7일간
저온 숙성된 후 다시 12시간 동안 저온 추출 과정을 거치게 됩니다.
이렇게 추출된 커피는 질소와 함께 에이징 과정을 거쳐
매일 약 100잔의 스페셜티 콜드브루로 만들어 집니다.

나인티 플러스, 스폐셜티, COE 커피 등 투썸 큐그레이더와 로스터가
선별하여 매장에서 직접 로스팅한 최고 품질의 여러 산지 원두를
경험하실 수 있습니다.

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